内容摘要： 犹太教和伊斯兰教以“洁”与“不洁”为原则发展出一套饮食禁忌。其包括“物”、“人”和“法”三个层面。两教都禁食猪、血、自死动物和非经礼定屠宰法屠宰的动物,不吃凶猛、丑陋和肮脏的动物。屠宰须符合宗教要求,采用割喉法,不容许电击或勒死。两教饮食禁忌有共同的、古老的、民族的和宗教的起源。犹太教饮食禁忌体现的是其宗教所追求的“秩序”而非混乱的哲学,而伊斯兰教则追求身心健康和社会和谐。

关键词：犹太教;伊斯兰教;饮食禁忌;口适;清真;

作者：刘博(中国社会科学院)

来源： 《青海民族研究》 2014年 第4期

中图分类号：B985